Olen aikoja sitten tehnyt lihapiirakoita, mutta tällä kertaa lisäsin täytteeseen tulevan keitetyn riisin ja jauhelihan joukkoon myös keitettyjä kananmunia. Osaan laitoin jauhelihan tilalle soijarouhetta. Pitäisi miettiä uusia täytevariaatioita, jotka sopisivat myös kasvissyöjälle..

Kuva on kamala ja kiireessä napattu, sori♥

Pitkästä aikaa taas päivityksiä! Olen hiukan laiska lisäilemään kuvia ja ohjeita blogiin, vaikka leivonkin melkein joka päivä. Pitsaa pääsin pitkästä aikaa leipomaan, kun sisarelleni piti saada jotain evästä hänen menoihinsa.

Kuva on kamala, mutta piti päästä äkkiä syömään! Päällä lempitäytteeni: ananasta, herkkusieniä, tonnikalaa ja aurajuustoa. Olen niitä harvoja, jotka rakastavat homejuustoa. Namm!

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja jauhot ja lopuksi öljy. Alusta kiinteäksi. Muotoilen levyksi ja anna kohota peitettynä. Täytä. Paista 250 asteessa

Sisareni ihastui hotdogeihin täysin. Hän ei syö ollenkaan lihaa, joten osaan laitoin soijanakin väliin. Itse taidan olla allerginen soijalle (onkohan se mahdollista?!) sillä päätäni särkee monta tuntia jos syön sitä..

Tässä on soijanakki versio. Erittäin runsaan näköinen :D Sisareni hoiti täyttämisen itse. Välissä taas tylsästi ketsuppia, sinappia ja kurkkusalaattia.

Pikaruokalinjalla jatketaan :D Olen syönyt hotdogin viimeksi monta vuotta sitten. Baareissa myytävät sisältävät paljon rasvaa ja nakit ovat B-luokan, joten tein näitä välipalaksi itse. Välissä tietenkin nakki ja ketsuppia, sinappia sekä kurkkusalaattia. Näistä täyttyi nopeasti vaikka ovatkin todella minikokoisia.

Minuun iski yksi ilta hampurilaisen nälkä. Grillin hampurilaiset ovat liian rasvaisia ja mieleni teki leipoa, joten pyöräytin ne itse. Minun on varmaan pakko tehdä näitä taas lähipäivinä maistuivat sen verran hyviltä.

Jauhelihapihvit

1 dl vettä

½ dl korppujauhetta

1 muna

½-1 tl suolaa

1 tl paprikajauhetta

½-1 tl pippuriseosta

½ sipulia

250 g jauhelihaa

1. Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
2. Sekoita vesi, korppujauhe, muna ja mausteet kulhossa. Anna seoksen turvota hetken.
3. Kuori ja hienonna sipuli.
4. Lisää kulhoon sipulit sekä liha ja sekoita tasaiseksi.
5. Muotoile pihveiksi pellille leivinpaperin päälle.

Kypsennä uunissa 12-15 minuuttia.

Välissä salaattia, tomaattia, kurkkua, salaatinkastiketta ja ketsuppia♥

Sämpylät on tehty tavallisesta sämpylätaikinasta, joka on kaaviloitu levyksi. Taikina on voideltu korvapuustien tapaan margariinilla ja sitten ripoteltu juustoraastetta, kääritty rullaksi ja leikattu paloiksi. Teen mieluummin normaaleja sämpylöitä, joiden kanssa ei tarvi pelailla sulan rasvan ja juuston kanssa..

Sämpylät littaantuivat kuljetuksessa hiukan sillä leivoin ne muualla ja jouduin kuljettamaan kotiin, jotta sain kuvan :D

Ihan normi sämpylöitä tein myytäväksi erääseen tilaisuuteen. Saatuani sämpylät paistettua ja kuvattua siskoni tuli viereeni ja kysyi, että joko niitä saa ottaa.. Niinpä ensimmäinen erä syötiin kotona ja myyntiin leivottiin sitten toinen :) Lämpimät sämpylät ja voita.. Nami!

Sämpylät

2 ½ dl vettä / maitoa

25 g hiivaa

1 tl sokeria

½ tl suolaa

n. 6 dl sämpyläjauhoja

2 rkl öljyä

Lämmitä neste kädenlämpöiseksi ja murenna ja lietä hiiva siihen. Lisää sokeri, suola ja yli puolet jauhoista ja sekoita. Lisää loput jauhot vähitellen toisella kädellä samalla alustaen. Lisää öljy ja alusta. Anna kohota. Vaivaa kohonnut taikina ja muotoile sämpylöiksi. Aseta sämpylät pellille ja kohota. Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.

Piiras on, nimensä mukaisesti, kielenvievä. Meillä tätä on tehty jo monta vuotta ja yhäkin maistuu. Ainoana huononapuolena voin sanoa, että tähän jää koukkuun :)

Kuva on aika surkea, mutten muistanut ottaa kuvaa kun piiras oli vielä koskematon.

Kielenvievä juusto-kinkkupiiras

Pohja:

½ prk (125 g) maitorahkaa

125 g voita

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

150 g palvikinkkua

150 g juustoraastetta

2 munaa

1 prk ( 2 dl) ruokakermaa

1 dl maitoa

¼ tl mustapippuria

½ tl paprikajauhetta

½ dl persiljaa

Sekoita maitorahka ja pehmeä voi. Lisää kuivat aineet. Voitele vuoka ja vuoraa se taikinalla. Levitä pohjalle kuutioitu kinkku ja juustoraaste. Yhdistä munat, kerma ja maito. Mausta seos, lisää persilja ja kaada vuokaan. Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia.

Pakastimesta löytyi voitaikinalevyjä ja jauhelihaakin tuli paistettua hiukan ylimääräistä, joten halusin koettaa tehdä pasteijoita.

Voitaikinalevy jaetaan kahtia ja palat kaulitaan ohuemmiksi. Sisälle keitettyä riisiä, paistettua jauhelihaa ja sipulia. Voidellaan kananmunalla ja paistetaan 200 asteessa.

Sopivat hyvin välipalaksi ja ovat todella helppo tekoisia :)