Eräs ilta minulle tuli valtava lämpimien suklaakeksien nälkä, joten piti kiiruhtaa kauppaan hakemaan suklaalevy ja ruveta leipomaan. Löysin ohjeen, jota en ollutkaan ennen kokeillut, ja joka osoittautui uudeksi suosikiksi.

Kekseistä tuli kuohkeita ja kerrankin suklaahiput eivät painuneet keksien pohjalle yhdeksi kasaksi. Ohjeen löytämisen jälkeen olen ehtinyt leiponut näitä jo useita kertoja, ovat vain niin herkullisia.

 

Suklaakeksit

.

125 g margariinia

1 dl sokeria

1 dl fariinisokeria

1 muna

150 g suklaata rouhittuna

2 ½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

 

  1. Vaahdota margariini ja sokerit. Lisää muna vatkaten. Lisää rouhittu suklaa.
  2. Sekoita jauhot yhteen ja lisää vaahtoon.
  3. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.